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第228章人情世故，都是人情世故(第1/2页)
“晓晓，我一定来！”
“我就知道你对姐姐最好了，有好吃的都不忘记告诉姐姐，爱你哟！”
吴诗诗的嘴比脑子先答应。
虽然已经说好了不能去宋记，但是今天是小宋师傅白案夺得第一的日子耶，这种庆功宴她怎么也该去一趟吧？
嗯，对！
人情世故，这都是人情世故！
去了之后少吃一点就行了，反正群友们都没在，也没人在她旁边劝饭。
我一定可以抵制诱惑的！
吴诗诗对自己保证道。
……
由于比赛结束都已经接近12点了，所以庆功宴最终被定在了晚上。
今天红案和白案的排名都出来了，而且是有奖金的，所以今天这场庆功宴自然也比上一次海选赛搞得更大更热闹。
宋砚除了面果儿、荷花酥、麻油银丝卷这些白案面点之外，还尝试着又吊了一份高汤，做了几份文思豆腐。
由于时间不够，他吊的高汤依旧是简易版的，省去了慢炖三次提鲜、中途分次添骨增稠的繁琐工序，仅仅耗时六小时便熬好了清汤，但调味和火候的进步，依旧让他的这份文思豆腐轻松达到了A级。
宋砚用勺子给自己舀了一口。
清鲜醇厚的高汤顺着舌尖漫开，豆腐丝细如发丝，入口软嫩顺滑，抿上一口便尽数化开，鲜味儿温润绵长，不带半分油腻，鲜香裹着淡淡的菌菇清甜在唇齿间萦绕。
比之前做的要好很多，但是在调味上还是差了那么一口气，不然哪怕高汤没有吊到最好，应该也可以达到A+级的。
庆功宴很快开始。
亲友团加老食客一共做了四张大桌子，众人按流程贺了一下宋砚、郭林和杨光三人后，便美美开始吃席。
宋安邦的第一目标自然是面果儿，虽然几名裁判都对宋砚的手艺大为赞赏，但肯定自己亲口尝了心里才有数。
宋砚这次做的面果儿主要还是秦怀仁师傅教他的那些有固定配方的。
不过他自己又根据时代不同所导致的食材品质不同，又做了些改动。
譬如早年做梨子面果儿所用的山野鲜梨，果肉酸涩寡淡，制作时必须掺入蜜渍陈皮调和酸涩、提亮果香。
可如今培育改良的雪梨清甜饱满，果香浓郁，再添陈皮反倒掩盖本身清甜，纯属画蛇添足，反而会降低口感和味道。
但直接去掉也不行，因为陈皮原本是与给梨子染色的食材相呼应的，一处改动便牵动全盘，原本刚好契合的调味瞬间垮掉。
宋砚只得凭着自身对食材的理解，调整、精简、替换了一些用来调味或者染色的食材，摒弃厚重杂味，贴合鲜果本味。
等级依旧稳定在A+级。
虽然他临时改良后的版本肯定没有秦怀仁之前教给他的那些配方更加完善，但架不住现在的高端食材品质更好。
苹果、桃子、香蕉、橘子，还有宋晓晓强烈要求的芒果和草莓，基本都被宋砚稍微改良了一番。
比赛中做过的菠萝他也又做了一个，不过上色和馅料用的食材，都比之前那个强行拼凑的版本更加合适和恰当，所以等级也理所应当地来到了A+级。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第228章人情世故，都是人情世故(第2/2页)
宋晓晓同样盯着面果儿。
不过她最想吃的是芒果和草莓，其次是菠萝，再其次才是其他面果儿。
所以她非常鸡贼的给大家分配起了面果儿，并夸起了好话：“妈，这个苹果的给您吃，祝您平安顺遂，容颜常驻！”
“爸，这根香蕉的给你，祝你万事顺心，身体康健！”
“爷爷，这个桃子给您吃，祝您福如东海，寿比南山！”
“哥，这个橘子归你，祝你厨艺天天有进步，白案水平一路长虹，再创巅峰！”
“舅舅，舅妈，这俩荔枝你们一人一个，祝你们天天开心，年年有余。”
“小舅，这块香蕉你也来一个吧，祝你早点找到对象，摆脱单身狗的身份。”
宋砚三人都是看着宋晓晓长大的，哪能不知道她这么做的小心思？不过看在她嘴甜的份上，都乐呵呵地接了过来。
而老爷子就不一样了，他是真的发自内心的高兴，接过桃子面果儿后，又摸了摸宋晓晓的头，喜笑颜开地夸了两句。
秦峥跟他老婆心情也不错，将手里的荔枝分成两半，一人一个吃了起来。
秦屿虽然被宋晓晓内涵了，但这种程度丝毫不影响他干饭的心情。
只不过一旁被忽略的秦明就有点难受了，有心想要把那个菠萝面果儿拿过来，但很快又被宋晓晓杀气腾腾的眼神瞪了回去。
蒜鸟，蒜鸟。
还是先吃其他菜吧，反正老姐一个人又吃不完这么多种口味的面果儿，一会分这个菠萝面果儿的时候，肯定有我一份。
秦明很不争气的又怂了。
宋安邦这边在夸完宋晓晓懂事后，也开始品尝起了手里的桃子面果儿。
外观就不用说了，以假乱真的水平，不上手摸真的察觉不到是假的。
一口咬下，外皮非常酥软轻薄，轻咬下去绵软而不碎，内里细腻馅料缓缓流淌而出，清甜桃香瞬间铺满口腔。
宋安邦不禁瞪大了双眼。
这味道……
简直太像了！
这个桃子面果儿刚吃进嘴里时，他甚至以为回到了在德胜楼学艺的时候，刚吃到秦怀仁师傅做的面果儿时的感觉了。
不过细细品味之下，又有所不同。
秦怀仁师傅做的面果儿，带着老一辈面点独有的醇厚药香与蜜饯沉韵，风味厚重绵长，藏着旧时食材独有的古朴滋味。
宋砚的这份面果儿则褪去了多余厚重杂味，少了几分陈旧蜜香，多了些新鲜鲜果的纯粹清甜，口感更加清爽鲜活。
宋安邦欣慰的点了点头。
他从宋砚身上是真的看到了秦怀仁师傅的影子，无论是面点相似程度、手艺，还是在白案上的天赋，都极为相像。
或许用不了太久，自己这孙子也能成长为秦怀仁师傅那样的白案宗师。
了却了一桩心事后，宋安邦开始以一个食客的身份来享受今晚的宴席。
文丝豆腐自然成了他下一个目标。
作为一项以刀功著称的红案国宴菜，文丝豆腐的存在感还是很强的，哪怕有着面果儿专美于前，依旧难掩它的锋芒。