第四十二章冠军餐馆开业！

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    第四十二章冠军餐馆开业！(第1/2页)
    程意这话不是随口说的。
    下午街道办的人又来了一趟。
    不过没进门，就站在门口看了一会儿。
    赵婶瞥见了，低声咒骂了一句。
    程意没理他们，在后头刷水池。
    水一遍一遍冲，旧味慢慢散掉。
    这地方以前卖过糖也卖过酒，味杂，得洗干净。
    张勇从后门探头：“他们走了。”
    程意应了一声。
    她不怕他们来，怕的是他们不来。
    第三天，水电工进场。
    拉线、装灯、接水。
    店里一整天都很吵。
    赵婶坐在门口，看着来来往往的人。
    “你这还没开呢，就有人打听。”
    程意在后头试灶：“让他们打听呗。”
    火一点着，她就知道行不行。
    灶不新但气顺，锅一放上去，声音就对。
    她试着烧了一锅水。
    水开得快，火不冲。
    她心里有数了。
    晚上收工的时候，天已经黑了。
    街灯一盏盏亮，有人在门口停下往里看。
    “啥时候开？”
    赵婶抢着答：“快了。”
    程意在后头听见，没反驳。
    她原本打算慢一点，可现在看来，慢不了。
    第四天一早，她去了菜市场，不是去抢菜，是去预定。
    白菜、豆腐、鸡蛋，还是那三样。
    卖菜的见了她，先笑了一下。
    “你那盘白菜，我老婆看了，说想吃。”
    程意点头：“今天就能吃上。”
    她没多买，只买了三桌的量。
    张勇在旁边忍不住：“不多备点？”
    程意摇头：“第一天，不图多。”
    回到店里，赵婶已经把桌子擦了一遍。
    六张桌，十二把椅。
    门口挂了个木牌。
    字是赵婶写的。
    歪歪扭扭，却很显眼。
    “县级厨艺大赛冠军，如家餐馆。”
    程意看了一眼，笑了一下，没让她重写。
    中午之前，店里还空着。
    到了十二点，有人探头进来，是隔壁巷子的老孙。
    “能吃饭不？”
    赵婶立刻招呼：“能。”
    老孙坐下，看了看墙上的菜单。
    就三样。
    白菜豆腐、蒸蛋、一碗热汤。
    他愣了一下：“你这么大餐馆，就这些？”
    程意从后厨出来：“够不够？”
    老孙笑了一声：“试试呗。”
    她下锅很快，没有多余动作。
    白菜先出，豆腐跟上。
    蒸蛋是早就备好的。
    三样端上桌。
    老孙先吃白菜，又吃豆腐，最后挖了一勺蛋。
    吃完，他抬头问道：“这就是那道冠军菜品？牛逼！好吃！”
    赵婶在旁边笑得合不拢嘴。
    老孙掏钱的时候，多放了两毛。
    “明天我再来。”
    这句话，比什么都实在。
    下午，人慢慢多了。
    不是一窝蜂，涌入是一个带一个。
    有人进来坐下，看见菜单就皱眉。
    吃完，却个顶个的开心。
    傍晚菜卖完了，程意把门一关，靠在门板上。
    赵婶端了杯水给她：“累不累？”
    程意接过来，喝了一口。
    “累，但也充实。”
    张勇在算账，账本翻开，第一页写了数字。
    不大，却是干干净净的一行。
    他抬头：“行，今天的白菜豆腐没赔。”
    赵婶笑：“没赔，就是好兆头。”
    夜里，程意一个人留在店里。
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    她把灶台擦干净，把锅挂好。
    然后站在门口，看着街道，感受着温柔的晚风。
    她似乎离梦想越来越近了。
    店开了三天，程意才真正忙起来。
    前两天，人来得慢。
    第三天开始，午饭点刚过，就有人在门口站着等。
    不是催，是怕没位子。
    赵婶端着碗在前头跑，嘴上不停。
    “坐里头，这张桌刚空。”
    “先喝口汤，菜一会儿就好。”
    她以前也忙，可没这么忙过。
    这种忙，让人心里发热。
    张勇在后厨帮着切菜，额头全是汗。
    “今天白菜不够。”
    程意看了一眼剩下的量：“中午卖完就停。”
    张勇一愣：“不接晚饭？”
    程意摇头：“不接了。”
    赵婶从前头探头：“不接了？现在不多卖点？”
    程意把火关小：“卖太多容易着急，一着急味道就偏了。”
    这话说完，她自己也愣了一下。
    以前她怕没人来，现在她开始怕留不住。
    中午最后一桌，是一对老夫妻。
    老太太坐下后，一直盯着菜单看。
    “就这三样？”
    程意点头。
    老太太想了想：“那就各来一份。”
    老头子在旁边嘀咕：“简单点好。”
    菜端上来后，老太太先喝了一口汤。
    她没说话，又喝了一口。
    老头子夹了块豆腐，慢慢嚼。
    “姑娘，这豆腐有点意思啊。”
    老太太抬头看程意：“姑娘，你这汤咋熬的？”
    程意答：“猪骨头熬五个小时。”
    老太太点头微笑：“难怪这么香。”
    他们吃得不快，却吃得干净。
    临走时，老太太掏钱，老头子却把手按住。
    “我来。”
    他把钱放在桌上，多放了一点。
    “下回，我孙子来，让他尝尝。”
    这句话，比夸好吃更重要。
    下午关门的时候，赵婶还在收拾桌子。
    “你发现没，来吃的，多半都是老熟人，都是回头客。”
    程意点头。
    “说明他们回去了，还愿意再来。”
    张勇把账本合上：“今天比昨天多了很多桌。”
    程意没笑，她在想另一件事。
    第三天晚上，街道办的人没再来，但有人替他们来了。
    是一个穿中山装的男人，看着斯文，说话却绕。
    “程老板，我们是县里工会的。”
    “最近有个活动，需要定点用餐。”
    赵婶听见这话，手里的抹布停了一下。
    程意请人坐下：“吃饭还是谈事？”
    那人笑：“我慕名而来，当然是先吃点东西。”
    菜上齐后，他吃得很细致，每一样都尝很久。
    吃完，才开口：“你这店，味道很正。”
    “要是能合作，对双方都好。”
    程意没接他的话茬，给他添了点汤。
    “活动几天？”
    “三天。”
    “多少人？”
    “每天二十人。”
    程意算了一下。
    不多，但会占灶。
    她继续问道：“价格呢？”
    那人报了个数，不低也不高。
    刚好卡在让人心动的地方。
    赵婶忍不住看向程意。
    程意却问：“菜能我定吗？”
    那人一愣：“不是统一菜单？”
    程意摇头：“我这店，从来不做统一。”
    那人沉默了一会儿。
    “这我得回去问问。”

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