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第207章专业的人才(第1/2页)
沈璃直接去生活广场把人请到了云梦泽大厦。
陆明、方瑜、秦业在会议室等着。
毕竟这是给酒店事业部找负责人，马虎不得。
沈璃带着孟祥嘉推开了会议室的门。
进来的是个四十五六岁的男人，身板挺得笔直，熨帖的深灰色POLO衫扎进西裤，皮鞋锃亮。
头发梳得一丝不苟，眉眼间有种经年累月形成的沉静，甚至略带点疏离。
孟祥嘉。
他目光快速扫过屋内，最后落在陆明身上，点了点头，没有多余的寒暄，径直在对面坐下，将文件夹放在桌上，身体微微前倾，坐姿极度符合社交礼仪。。
“陆总，沈总。”孟祥嘉开口，同时冲方瑜和秦业微微点头，“方案我看过了。时间紧，我们直接开始？”
陆明点头。
沈璃打开投影，是翡翠城改造为“云梦泽·栖”酒店式公寓的完整方案。
从设计图、采购清单、服务流程到预期定价，事无巨细。
孟祥嘉始终看着屏幕，时不时在本子上写些什么东西。
沈璃讲完，没人说话，大家都在等待孟祥嘉的看法。
孟祥嘉没有立刻点评，而是翻开面前的文件夹，抽出几张A4纸，上面是他手写的字迹，密密麻麻，条理清晰。
“第一，客耗品。”
他抬眼，目光直视沈璃，“方案里提到‘提供高品质用品’，具体品牌、规格、采购渠道、成本核算，没有。按翡翠城的精装定位和你们280的定价，建议牙刷用单丝刷毛，牙膏配12g小支佳洁士或高露洁，拖鞋底厚不低于1.5Cm，浴袍克重不低于350g。这些细节决定第一触感，也决定成本。按你们目前模糊的‘高品质’，成本会浮动30%以上，利润模型直接失效。”
沈璃抿了抿嘴，没接话。
孟祥嘉翻页：“第二，前台动线。方案里的前台接待区，效果图很漂亮。
但你们有没有测算过，当同时有三十位客人办理入住，而其中十位需要咨询旅游线路、五位要求延时退房、三位投诉隔壁空调声时，这个漂亮的前台会变成什么？
拥堵点，也是矛盾爆发点。建议设置预入住办理区和快速通道，将咨询、投诉分流。另外，布草间、清洁车停放点，距离最远客房的楼层，步行时间不能超过四分钟，否则保洁效率会断崖式下跌。”
这些确实不是专业的人员，一眼很难看出问题。
“第三，保洁SOP。”孟祥嘉继续说道，“‘四小时供应一次零食水果’和‘免费洗衣服务’，听起来是加分项，但如果执行SOP不严格，会变成灾难。
零食水果谁来补？多久检查一次？变质怎么办？免费洗衣的收发、登记、破损赔偿、特殊污渍处理，流程写了，但人呢？培训了吗？考核标准呢？云梦县目前有成熟的酒店保洁团队吗？如果没有，从培训到磨合，至少需要两周，而你们的世界杯窗口期，等不起。”
他合上文件夹。
“还有，智能门锁的品牌、售后响应时间；前台系统的兼容性、数据安全性；甚至垃圾清运的频次和动线……”
他顿了顿，看向陆明，“陆总，沈总的方案，框架是对的，想法是好的。但酒店运营，尤其是要树立品牌标杆的运营，魔鬼都在细节里。这些细节，现在是空的。用这份方案去开业，第一天可能靠新鲜感糊弄过去，第三天问题就会井喷，口碑崩盘只需要一场差评风波。”
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陆明看着孟祥嘉。
“孟总。”陆明开口，“这个方案是我提的，不是沈总提的。”
孟祥嘉想了一会儿，还是说道：“不管是谁提的，我的看法不变，诚意是有的，但专业性不足。”
方瑜、沈璃、秦业当时就瞪大了眼睛。
有生以来，第一次见到有人硬怼陆明。
陆明也不恼，而是问道：“那以孟总的思路，该怎么调整？”
孟祥嘉早有准备：“第一，砍掉部分不切实际的‘甜点’服务，集中资源夯实核心住宿体验。
第二，亲自带团队，按我说的标准，用三天时间完成所有物资的实物比对、定价和采购谈判。
第三，同步启动保洁、前台人员的‘魔鬼训练营’，我亲自编培训手册和考核标准。
第四，重新设计住客消费引导动线，确保每一份赠券都能产生至少三次以上有效客流。”
他看着陆明，“给我一周，我能把这份方案，变成可执行、可盈利、可持续的SOP手册。”
“一周吗？”陆明问，“能不能缩短，我们要尽快开始。”
孟祥嘉低头算了一会，“最快也要五天，我必须要接触到每个细节，同时各个细节，都需要时间来验证。”
“可以。”陆明点头，“你这边有什么需求？”
“人事、采购、运营标准制定，我需要全权。”孟祥嘉毫不犹豫，“否则，时间不够，效果打折扣。”
“基准价和浮动范围，我来定。区域市场我需要时间摸底，但绝不会让品牌因为定价策略失误而受损。”
“你只考虑了利润。”陆明接话，“我要的是口碑。因为云梦县的文旅资源薄弱，文旅这块很难对酒店形成反哺，所以我们需要低价去引导。”
“陆总。你的顾虑是很实际的，但一个酒店，尤其是未来可能形成区域标准的酒店，不盈利是不行的，不能一直靠你补贴，一定要有自己的造血能力。”
“至于定价这块，前期我会尽量压缩利润，保证口碑。”
陆明点了点头，看向沈璃。
沈璃会意：“孟总，如果您加入云梦投资，担任酒店事业部总经理，全权负责所有酒店项目的前期规划、筹建及后期运营管理。您的待遇如下：固定年薪一百五十万，按年发放。绩效奖金与所辖酒店的营业毛利直接挂钩，上限另计。年终分红，根据集团整体利润情况分配。”
她顿了顿：“此外，陆总个人会额外提供一份期权激励方案。您留任满五年，且期间所负责酒店事业部的年均GOP增长率不低于15%，您将获得价值两百万元的集团股权激励，以及两百万元的现金奖励。”
孟祥嘉始终始终没有什么波动。
这个待遇对于他这个级别的人来说，只能算是中规中矩。
“还有。”陆明见状又补充了一条，“留任三年，即奖励云境天著220平住宅一套。”
“条件……”孟祥嘉终于开口，“我接受。”
“孟总，我还有一个问题。”陆明盯着孟祥嘉，“以你在洲际的履历，国内几乎任何一家头部酒店集团，你只要放出风声，都会抢着给你递Offer。”
“但你，为什么偏偏出现在了我的超市？”
……