第五章开门大吉！

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    第五章开门大吉！(第1/2页)
    第一天，砸！
    旧墙皮一铲就掉，灰落得满头满脸。邻居们闻声过来看热闹。
    “程家这是要干啥？”
    “听说要开饭馆。”
    “就她？一个姑娘？”
    议论声没停过。
    孙家的人路过时，故意停了一下。
    老孙站在对面，冷笑：“别折腾了，铺子早晚不是你们的。”
    程意连头都没抬：“那你到时候记得来吃，我给你加料。”
    老孙不屑地哼了一声，走了。
    系统冷不丁给了提示：
    【触发事件：外部压力】
    【应对方式：无视，推进进度】
    她照做。
    第二天，买！
    清晨四点，菜市场刚开门。程意揣着钱，直奔肉档。
    “猪后腿，来二十斤。”
    “排骨十斤。”
    “鸡架全包了。”
    肉贩看她一眼：“姑娘，你这是办喜事？”
    “开店。”
    这两个字一出口，旁边几个摊主都看了过来。
    有人笑：“胆子不小啊，现在做饭馆，可不好干。”
    程意边点钱边说：“不试试，怎么知道不好干。”
    她转身又去买米、油、酱油、醋，一样不多，一样不省。钱花得很快，但她手稳。
    系统在脑中快速标注：
    【成本核算完成】
    【当前资金：偏紧】
    【建议：缩菜单，先保出餐】
    这一步，她早就想好了。
    第三天，点火！
    煤球一颗一颗码好，炉门一拉，火苗蹿了出来。
    那一刻，屋里终于有了热气。
    赵婶带着两张旧桌子过来，站在门口瞪大眼：“还真让你弄起来了？”
    “先凑合用。”
    程意干脆利落地把桌子摆好。
    “婶儿，等我挣了钱，给你换新的。”
    赵婶乐了：“行，我等着。”
    中午还没到，门口已经围了人。
    不是客人，是看热闹的。
    “今天试营业，三样菜。”
    程意把手写的菜单贴在门口。
    “红烧肉、炒疙瘩、素三鲜，量大管饱。！”
    价格不高，字写得端正。
    有人小声嘀咕：“这么少？”
    “少，才精。”
    程意听见了，直接接话。
    “做不出来的难吃东西，我不卖。”
    这话让人一愣。
    第一个进门的，是赵婶。
    “给我来一份红烧肉。”
    程意应了一声，转身下锅。
    油热、下糖、炒色、加肉、收汁，一套动作干净利落。
    香味很快飘出来。
    外头看热闹的人开始咽口水。
    第二个客人坐下，紧接着第三个……第四个。
    张勇不知从哪儿冒出来，站在门口看了半天，低声说：“你这速度，好像比我们饭馆还快。”
    “因为我只做三样。”
    第一锅菜刚出完，系统提示跳出：
    【首次营业达成】
    【当前评价：稳定】
    可还没等她松口气，
    “哐当”一声。
    后厨那口老锅，裂了。
    汤汁顺着锅底往下淌，火一下子蹿高。
    李秀芝脸都白了：“坏了！”
    门口有人惊呼：“要着火了！”
    系统警报瞬间拉响：
    【紧急事件：设备故障】
    【失败风险：高】
    【建议：立刻处理】
    程意反应极快。
    她一把关火，抄起旁边的盐袋，直接往锅里一撒，再把锅端下来，稳稳放在地上。
    火灭了。
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    屋里一片死寂。
    几秒后，赵婶先出声：“我的天……这闺女，牛！”
    程意擦了把汗，看着那口裂锅，心里已经在算账。
    第一天就坏设备。
    这是警告。
    她抬头，看向门外那些还没走的客人。
    “锅坏了，今天红烧肉不卖了。”
    她声音不大，却很清楚。
    “点过的，不加钱，给你们换炒疙瘩。”
    出乎意料的是没人闹，反而有人说：“能理解。”
    这一刻，她心里有数了。
    店，算是站住了第一脚。
    系统最后给出提示：
    【阶段评价：合格】
    【新任务解锁：解决长期设备问题】
    程意看着那口裂锅，忽然笑了。
    “行，给我制造困难是吧？那就打一场更大的仗。”
    第二天一早，程意就去找铁匠。
    胡同口那家老铺子，铁门锈得厉害，门口挂着“修锅补盆”四个字。
    老师傅姓马，六十来岁，正在敲一口变形的铁锅。
    “师傅，新锅，能打吗？”
    程意开门见山。
    老马抬头看她一眼：“多大的？”
    “能撑住一天三十桌。”
    老马“啧”了一声：“那得厚底，少说也得四十块。”
    四十块。
    程意心里一沉。
    这无疑是一笔巨款，而且几乎是她现在能动用的全部现金。
    “不能便宜点？”
    “少了用不住。”
    老马敲了敲锅沿。
    “你这行当，锅要是出事，一天生意全完。”
    她没再讨价还价。
    “我下午给你答复。”
    刚转身要走，系统提示弹出：
    【当前资金不足】
    【建议方案：短期拆借/延期支付/替代方案】
    替代方案？
    程意脑子飞快转。
    回铺子的路上，她碰见了赵婶。
    赵婶手里拎着菜，见她脸色不对，立刻问：“锅的事？”
    “嗯。”
    “多少钱？”
    “四十。”
    赵婶倒吸一口气：“啧，这可不便宜。”
    她想了想，低声说：“要不……你先用大众饭馆那口备用锅？我去帮你说说。”
    程意摇头：“不行。”
    那是人情债，一旦欠了，就得被牵着走。
    她要的是自己的店。
    正午时分，铺子刚开门，孙家的人就来了。
    不是老孙，是他儿子孙强，二十出头，吊儿郎当，站在门口看菜单。
    “哟，还真开起来了。”
    程意没理他。
    孙强笑嘻嘻地坐下：“来一份红烧肉。”
    “今天不卖。”
    “那卖什么？”
    “炒疙瘩，素三鲜。”
    孙强撇嘴：“就卖这简单玩意？怪不得开不起大店。”
    他声音不小，外头几个看热闹的都听见了。
    程意抬眼：“点就点，不点就走。”
    孙强被噎了一下，哼了一声：“哎哎哎！我点啊，看看你手艺值不值。”
    她照常下锅。
    疙瘩翻炒得快，香味出来得也快。
    孙强一边吃一边挑刺：“油多了。”“盐轻了。”“这也敢卖钱？”
    她一句没回。
    等他吃完，程意伸手：“一块二。”
    孙强拍桌子：“你这什么态度？”
    “做生意的态度。”
    他不屑地冷笑一声：“行，你等着。”
    下午，麻烦就来了。
    两个穿白大褂的男人站在门口，胸口别着红章。
    “卫生检查。”

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