第一百一十二章新店筹备

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    第一百一十二章新店筹备(第1/2页)
    张勇挠挠头。
    “房东是赵师傅他大舅哥。”
    他想起什么，赶紧补了一句：“我也是听人说的，真假不一定。”
    程意没说“那就靠关系”，她只说得很现实：“那就去问。”
    “问清楚，能谈就谈，谈不拢马上换。”
    两个人敲门，里面没人应。
    张勇跑去隔壁问，隔壁大爷叼着烟，抬手指了指街尾。
    “找老宋啊？他在街尾下棋呢。”
    程意和张勇沿着街尾走过去。
    果然看见一群大爷围着下棋，最里头坐着一个瘦高的老头，穿着旧棉袄，手里捏着棋子，眼睛盯着棋盘，嘴里还嘟囔。
    “你这一步走得太急，早晚要被人吃。”
    张勇凑过去喊了一声。
    “宋大爷。”
    老头抬头，先看张勇，再看程意，眼神明显警惕。
    “你们找谁？”
    张勇笑着说：“我们想租你那间空门脸，做点小生意。”
    老头没立刻答应，先上下打量程意。
    “做啥生意？”
    程意把话说得很直白，也很接地气。
    “做饭的。”
    “我们现在给招待所送餐，量要加，我得再开个出餐点，不然忙不过来。”
    老头眉毛动了一下。
    “送餐的就是你？”
    他像想起什么。
    “这两天外头传得挺热闹。”
    张勇想顶一句“传得都是瞎话”，程意抬眼看他一下，张勇把话咽回去。
    程意只说实话。
    “热闹是热闹。”
    “但名单贴出来了，检查也写了合格。我现在就想把活干好，别耽误人吃饭。”
    老头没马上松口，他把棋子放下，站起来拍了拍裤腿。
    “走，先去看看门脸。”
    他指了指张勇。
    “你也来，别在这儿耍嘴。”
    三个人走到门脸前。
    老头开门，屋里落了点灰，但格局不错。
    角落有水龙头，墙上还有电闸，地面虽然旧，但平整。
    老头站在门口问。
    “你打算怎么用？”
    程意把脑子里那套安排说得很具体。
    “前头不做堂食，最多摆两张小桌，给等餐的人坐。”
    “主要是后厨出餐，切配、炒菜、装盒、封口，全在这儿走。后门巷子能进三轮车，送餐从这儿出。”
    老头听着，没插话。
    程意又说了一句更现实的：“我不会把屋里烧得乌烟瘴气。”
    “排烟我会装，垃圾我每天清。你要是怕我把房子弄坏，咱们合同写清楚。”
    老头盯了她两秒，忽然问。
    “你三天就能干起来？”
    张勇想说“能”，又怕把话说满。程意没把话说得漂亮，她说得像做事的人。
    “我能把基本的弄起来。”
    “桌案、锅灶、封口工具、人手安排。要是你愿意租，我今晚就去买东西，明天开始布置。”
    老头沉默了会儿，像在算账。
    “租金不便宜，我这地方虽然旧，但位置不差。”
    程意点头：“你开价。”
    “你要是把价说得太狠，我也不浪费你时间，我马上去看下一家。”
    老头被她这句说得愣了一下，随即哼笑一声。
    “你这丫头说话倒利索。”
    他伸出两根手指。
    “一个月两百，押一付一。水电你自己去办。”
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    张勇倒吸一口气，想说贵，可又想起前面那家要半年租金，立刻闭嘴。
    程意心里也跳了一下，但她没当场露出来，她先问了句最关键的。
    “合同能不能今天写？我三天时间紧，拖不起。”
    老头看着她，像在掂量她是不是只会嘴上功夫。
    “你能当场把押金给我？”
    程意把文件袋夹紧，点头。
    “能，我回店拿钱，你给我留门脸。你要是怕我跑了，你跟我回去看一眼店，店就在那边街口。”
    老头想了想，点头。
    “行。”
    两个人往回走时，张勇压着声音问。
    “你真就这么定了？不再看看别家？”
    程意脚步没停，她心里其实也在打鼓，可她知道这时候最怕犹豫，一犹豫就错过。
    她把话说得很直白。
    “先把地方抓住。”
    “别家再好，合同没写在纸上，都不算数。”
    走到一半，程意脑海里忽然响起那道熟悉的提示音，很轻，却清楚。
    【系统提示：阶段任务开启。】
    【任务内容：三天内完成第二出餐点的落地筹备并试运行一餐。】
    【任务奖励：标准化出餐流程一套，设备补贴券一张。】
    程意脚步顿了一下，心口那点紧张像被人按住了一点。
    张勇回头看她。
    “怎么了？”
    程意回过神，抬眼看他，语气还是平常的。
    “没事，就是突然想明白一件事，咱们这三天不能靠运气，得靠安排。”
    张勇点头，咬了咬牙。
    “那你安排，俺们都听你的！”
    程意看向前方那条路，眼神里终于多了一点火。
    地方有了，接下来就是人和设备。
    这一步走出去，她就不再只是守着一家小店。
    她要把第二个点开起来，让别人知道，想靠几句闲话就把她按下去，没那么容易。
    回到店里时，赵婶正忙着给客人结账。
    看见程意和张勇一前一后进门，她眼神先落在程意脸上，像在看结果。
    “看着你这表情，是成了？”
    程意把文件袋放在柜台上，点头。
    “地方定下来了，旧厂区那间空门脸。”
    她说得不快，但每个字都让人听得明白。
    “宋大爷的，押一付一，他愿意今天就写合同。”
    赵婶愣了一下，随即喜从心来，可喜过之后又立刻皱起眉。
    “合同写了地方有了，那人呢？灶台呢？你别告诉我你打算一个人两头跑。”
    张勇也跟着点头。
    “后厨没人盯着我还行，可装盒封口谁做？还有那边新点，谁切配谁洗菜？”
    程意听见这些，心里那点紧又冒出来。
    她知道赵婶说得对，分店最难的不是找房子，是把人和灶台凑齐。
    可她没把焦虑挂在脸上，只把话拆成一件件能做的事。
    “人手分两层。”
    “明天先把能顶上来的凑齐，后面再慢慢挑。”
    赵婶瞪眼。
    “啥叫能顶上来的？”
    程意看着她，语气还是实在的。
    “切配、洗菜、跑腿，这些活儿不用天生会。”
    “只要手脚麻利、嘴巴不碎、肯干，就能顶。真正要紧的是炒菜和出品，这个我和张勇先扛着。”

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