第九章椒盐排骨

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    第九章椒盐排骨(第1/2页)
    这个认知让苏兮有些“悚然一惊”，而后又立即否认这个想法。
    不可能，绝对不可能。
    那人又没有正面看过来，怎么可能会注意到这边。
    苏兮自我开解之后，心中轻轻呼出一口气。
    “那人想必就是刚上任的京兆府尹。”苏霆望着远处的马车，眼中带着仰望，感慨道，“他看起来可真威严！”
    此时已经被允许说话的苏诚也点点头，附和道：“没错，那位大人看起来个头可高啊！”
    在他心中，威严就等同于个子高。
    “《礼记》曲礼上曾说，班朝治军，莅官行法，非礼威严不行。”苏霆转身，严肃地给他讲解威严的出处以及示意，“指的是一个人待人周到而懂礼节，行事严格而遵礼法。”
    他一通详细讲解。
    苏诚却是听得五迷三道，眼神迷茫，摸着后脑勺呆呆地说：“但是，那位大人就是很高啊！”
    苏霆一噎，转头看向苏兮：“阿姐。”
    这意思就是让苏兮评理。
    苏兮听到他们俩的对话，不由得莞尔一笑。
    但是至于评理的事情，她只能说大的没错，小的逻辑也没错。
    “威严释义诸多，两个理解都没错。”苏兮取中，也没有继续就这个令人左右为难的话题延伸下去，自然地转移话题，“不过，人要人高马大威风凛凛，还是得先有个强壮的身体。”
    “所以，阿姐给你们做椒盐排骨怎么样？”苏兮问。
    苏霆很想说，威严跟排骨更没有什么关系。
    只是还没等他开口。
    苏诚已经忙不迭地点点头，毫不犹豫地答应下来。
    “阿姐，要吃！要吃！”他说。
    苏兮得到一人的回应，继而转头看向另一个人。
    苏霆有些话就这么被堵回去，遵从内心，点点头道：“吃！”
    “那就这么决定了。”苏兮甚是满意，示意他去推车，然后说出计划，“那等问完告状的流程，然后就先去卖肉的地方……”
    声音越说越清亮…
    那边。
    萧瑾瑜一上马车，面色就变得凝重起来。
    “让人查一下刚在站在府衙门口的人。”他说。
    “查人？”
    跟上来的长安一时之间没反应过来，等反应过来后，车外有个黑色的身影已经领命而去。
    原来长越跟着呢，长安心想。
    不过，他没有注意到，刚才角落有人吗？
    萧瑾瑜并不想知道他在想什么，接过他递来的茶放在一旁，拳头抵在鬓角，眉头紧锁，长长呼吸。
    随着马车走远再走远，他刚才闻到的酱汁和面饼的味道这才悄悄散去。
    只不过，那个味道…
    “那个煎饼果子呢？”萧瑾瑜想起那个被他丢掉的东西。
    长安没想到他会问这个东西，表情微变。
    萧瑾瑜看着他。
    “那个煎饼果子被长越拿走吃了。”长安老老实实回答。
    萧瑾瑜眉头微蹙，似乎是没想到还有这样的事情。
    半晌之后，长安才听到他说话。
    “那个煎饼果子味道怎么样？”萧瑾瑜肩膀微微向后，半靠着车厢。
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    问题显然是问他的。
    长安闻言心想，公子还是太了解长福了，知道他见到这种东西势必会给自己带上两个。
    于是就老老实实说出他的感受：“小的觉得挺不错的。”
    “特别是那里面的炙肉夹着薄脆，又咸又酥，一口下去，完全吃不到咸味，全是香味。”
    “还有那特色的酱汁，也不像有的面店一口酱里算是齁咸齁咸的盐味，这个里面是那种甜咸适中的味道，特别不错。”
    “另外就是那赠送的萝卜丁小菜，入口也很脆，爽口的味道很是解腻。”
    说到最后，长安差一点把他自己说饿。
    萧瑾瑜等他说完，似笑非笑地看着他。
    糟糕！
    一时竟然忘记公子厌食症的事情，他竟然表现得这么…
    长安尴尬地看着他。
    “竟然是如此可口。”萧瑾瑜随手拿起一本书翻开，然后继续说，“那明日就再去排队买一个。”
    长安：？
    就这个？
    那头的苏兮并不知道，明日的煎饼果子已经被人提前出去预订一个。
    此时的苏兮正在跟一整扇排骨做斗争。
    苏霆又去井里挑水，回来就看到苏兮将面前的一大扇排骨利落地分成单根，再一一剁成块，那无比流畅的操作，属实是有些钦佩。
    “阿姐分排骨的刀功比村口的张大叔还强呢！”他说。
    张大叔就是村里的一个屠户，以前过年的时候，苏父苏母曾请他过来操刀。
    苏霆见过他分排骨的画面，屠户分排骨主要靠的是力气，却没有技巧，动作绝对没有眼前的…流畅。
    正在砍肉的苏兮听到他的话，一时哭笑不得。
    总不能解释说，现代的人有些就乐意看“庖丁解猪”的视频解压，而她这分排骨技术是为经营账号练出来的吧。
    所以还是不解释，任他去想。
    苏兮摇摇头，然后继续处理手上的排骨。
    制作椒盐排骨其实还是挺费事的。
    清洗干净的排骨需要先用葱姜蒜等腌制入味，然后轻轻裹上一层面粉丢到油锅里炸。
    最近炸薄脆，油锅都是现成的，第一次炸主要是让排骨定型，大约炸到排骨七分熟，表面微黄时就捞出，第二次炸则是为排骨外酥里内的口感，等到排骨变成金黄色，在油锅中滋滋作响就捞出来。
    当然椒盐排骨，最重要的还是椒盐。
    另外起锅烧油，将研磨过的粗盐与花椒用小火炒香，然后将炸制过的排骨丢进锅中快速颠勺翻炒。
    等到排骨上均匀裹满一层椒盐，琥珀色的排骨已然成型，热气夹杂着花椒的辛香和葱香蒜交织的香气瞬间充斥整间厨房。
    味道一出，立马引来两个小脑袋。
    苏诚迈着小短腿跑过来，一进厨房就闻到那股令人垂涎三尺的香味，立马大声说：“阿姐，好香好香的味道啊！”
    苏霆落后他一步进来，但是因为个子更高，所以他更能看到锅中油光粼粼，又点缀着褐色香料的排骨。
    而他，关注的点就是这个褐色的香料。
    “阿姐，这个就是所谓的花椒？”

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第九章 椒盐排骨

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