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第116章煎饼厂？(第1/2页)
“哎呀，谭叔婶子，你们也太客气了，老刘他也只是顺手的事儿”老刘媳妇儿嘴上说着，盘子却主动的递了过来。
“呵呵，小刘手艺不错，咱们邻里之间不就讲究个礼尚往来嘛，回去趁热吃，凉了味道就要差些了”
“啊好好好”
刘家，刘海中也没了喝酒的心思，时不时的就看向门口，听到脚步声赶忙跟个没事儿人似的坐好。
“当家的，你看，谭叔和婶子还夸你手艺好呢”
“嗯，一半儿切开分分吧，另一半儿留着明早吃”
“哎好，切几份儿啊？”
刘海中看向充满希冀眼神的两个小儿子，加上他今天被夸的心情好，略一沉吟：
“五份吧”
“好”
老刘媳妇直接将一半咸煎饼分成大小不一的五份，老刘的最大，“太子”次之，两个“亲王”再次之，她的最小。
“吃饭吧”
“哎好”
谭三生这边也鏊子熄火了，还有三个咸煎饼，给易中海家一个，自家留了一个，剩下一个又给在场的许大茂，傻柱等几个“孩子”分了。
“嗝”
易中海老脸一红，刚刚他吃煎饼都要吃饱了，后面又吃了两块咸煎饼。
“哈哈哈大河，很长时间没尝到煎饼了吧？”
“爹，我自从到四九城就没吃过”
“是啊，离开老家后就没吃过，十多年了”
“嗤啦”一声打破了两人的缅怀，谭母已经将铁鏊子收拾干净，等温度降下来就能收起来了。
“今天面糊准备少了，等后天休息，我多摊点备着”
“娘也不用摊太多，这天也放不太住，等下个月就好了，想摊多少摊多少”
“也对”
最后易中海美滋滋的拿走一半儿煎饼，反正谭三生和他娘前后也摊了五十多张，足够吃的了。
这煎饼好吃是好吃，就一点不好，费腮帮，对牙口不好的老同志不太友好，后世有机器煎饼，好咬但是没啥味了；
“刚刚都吃饱了吧？喝点洋柿子鸡蛋汤溜溜缝”
这是谭父做的，谭母一回来就接手了煎饼摊，他则去厨房做了这鸡蛋汤。
“好啊，爹还是你懂我，刚刚吃煎饼确实噎的慌”
“就你爷俩会吃”
“哈哈哈”
翌日一早，劳力们都出去上班，谭大翠接手煎饼摊，她从小没少吃煎饼，嫁人后也学会，如今就是四合院的煎饼指导。
“嫂子快说说，这该怎么弄？”
“很简单，首先就是面糊，杂粮的，可以加一点白面增加粘稠度，多搅拌搅拌，直到能扯起来”
谭大翠是现场指导，她只加了棒子面，一点白面和玉米面三种。
“面糊和好，最好再醒一会，你们谁家要是想摊煎饼的，赶紧和面糊，不要多，夏天放不了多长时间”
一圈妇女听后赶紧回家准备，她们都做了一辈子家务，和面糊自然是手到擒来。
不到二十分钟，大家端着大小不一的面糊就在前院聚集了。
“下面就是火候问题，一定要细火慢熬，火大了煎饼就糊了，没法吃了，火小了，煎饼就铲不下来”
谭大翠现场教学，结果第一个煎饼就翻车，没成型；
“咳咳，时间长不做生疏了”
第二张煎饼虽然也碎了，但好歹成型，接着就是第三第四，慢慢好了起来。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第116章煎饼厂？(第2/2页)
半个小时后，谭大翠摊完自家煎饼
“你们谁来试试？”
“我来”
杨瑞华直接第一个站出来，反正看着也不难，跟家里做大饼差不多。
不得不说杨瑞华有点天赋，除了前三个有点毛糙，后面的煎饼都是有模有样，而且越来越好。
“厉害，瑞华你娘家也是鲁地的吗？”
“嘿嘿那倒不是，我以前还是姑娘的时候，见过人家摊煎饼，这又有嫂子你的讲解，我一下子就明白了”
“原来是这样”
半个小时后，刘家，钱家，赵家都出手，可惜手不听大脑使唤，不是火大了就是摊不到一块。
当然面糊也没浪费，半熟的面团在煮粥的时候可以扔进去加餐。
“我来吧”
杨瑞华看不下去了，况且她也想多练练，熟练以后天冷了也可以给家里多囤点。
四合院二代中的有五个小媳妇儿学的也快，之后全院的煎饼就由她们七人轮流来摊。
“你们这是在干什么？”
街道办的王主任和两个干事不知何时到了四合院，好奇的看着众人面前的一摞摞煎饼。
“王主任，我们是在摊煎饼，你尝尝看，加了一点点白面，比窝窝头好吃”老刘媳妇赶紧递过去一张煎饼
“哦？嗯…确实”
煎饼本来就是用杂粮做的，要是纯粹的棒子面面糊估计也不好成型。
“这个煎饼…”
一个计划猛然在王主任的脑海中成型，现在的街道名下只有火柴盒厂，也是分派给贫困家庭的生计，要是在弄个，这个煎饼厂……
那以后街道办的福利也会好点，也能照顾更多的孤寡老人，如果做好了，那这街道办主任也不是自己的终点。
“王主任？”
“啊哦对，今天过来主要是要进行扫盲班的宣传，不要求你识多少字，但起码日常生活中的油盐酱醋和自己的名字得认得”
“每个院子都有指标，你们院子里有老师，我就不强迫你们去街道学习，但也会抽查的”
“杨瑞华，这事你告知你家阎老师，每个休息日必须有两个小时的扫盲时间”
“好的王主任”
“嗯，这一两粮票你拿着”
这话是王主任对老刘媳妇说的，也不等她反应，王主任就带头走了，但脑海里全是刚刚想的煎饼厂的事。
妇女们都有些愁容，她们几乎都是大字不识，要她们学习简直比杀了她们还难受。
“你们说怎么好好的要咱们识字啊？”
“可能是普及人均文化水平吧？”
杨瑞华跟阎埠贵一个被窝，耳濡目染下也识不少字，知晓一些政策，扫盲班对她来说简单的很。
“唉，还是咱们的贾家嫂子有见识，老早就开始认字”
开始的她们暗地里还嘲讽过贾张氏，说她猪鼻子插葱装大象，女人做好家务就行，认啥字啊，现在好了，被啪啪打脸。
“其实这事也简单，跟老嫂子一样，每天让自家孩子教几个字就行”
话说的容易，但真要做起来没几个人能坚持，她们的思维早就固化了；
当初的贾张氏也是因为有谭母给她的十五万，她人生的第一桶金，这才受到刺激，否则也很难坚持下来。