第521章甲上！

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    李世民站在原地愣了半天。
    评审席上抢了一通鱼，盘子见底了。
    五个人的筷子还搁在盘沿上，谁都没放下。
    周师傅咂吧着嘴，老脸上的表情从震惊到回味，从回味到不甘。
    「没了？」
    「没了。」
    年轻老师傅把盘子翻了个底朝天，连汤汁都刮乾净了。
    李世民脚步拐了个弯，直奔评审席。
    龙靴踩在木台上咚咚响，五个评审同时站起来，椅子哗啦啦倒了两把。
    「陛下……」
    「筷子。」
    王德全从袖子里变出一双银筷，递上去。
    李世民扫了一眼空盘子，脸一黑。
    「都吃完了？」
    五个人你看我我看你，谁也不吭声。
    周师傅的嘴角还挂着一点油渍，赶紧抬袖子擦了。
    「苏世！」
    李世民扭头朝灶台那边喊。
    苏世站在最末尾的灶台后面，听到喊声，身子一绷。
    「把你锅里剩的给朕端过来。」
    苏世愣了一息。
    锅里还有剩的？
    有。
    铲鱼装盘的时候，有小半块鱼尾碎在锅底了，混着浓稠的蒜蓉酱汁黏在那儿。
    他本来打算收拾掉的。
    苏世端着铁锅走过来。
    锅底那块碎鱼肉不大，拇指长短，裹着一层深褐色的酱。
    李世民没让盛盘。
    直接伸筷子进锅里夹。
    三千多双眼睛盯着。
    银筷夹起那块鱼肉，酱汁拉了根丝。
    李世民送进嘴里。
    嚼了一下。
    牙齿切进去的触感，不对。
    不是两天死鱼该有的质地。
    鱼肉的纤维被盐和发酵重新编排过了，一丝一丝的，分明得跟蒜瓣似的。
    紧，实，弹。
    第二下。
    味道上来了。
    舌头碰到鱼肉的一瞬间，那股所谓的臭气全变了。
    胺类物质在高温和酒精的催化下转了性，从冲鼻的刺激变成了贴在舌面上的厚味。
    蒜蓉的霸道，酱油的焦香，姜的回暖，三层味道裹着鱼肉本身分解出的鲜，往喉咙里涌。
    李世民的眼睛大了一圈。
    第三下。
    他嚼得快了。
    第四下。
    腮帮子鼓着，连吞的动作都带响。
    「好！」
    这一声从胸腔里蹿出来的，不是客气夸人那种好，是没绷住的那种。
    「再来一块！」
    锅底没了。
    刮乾净了。
    李世民的筷子在锅里搅了两圈，只搅出酱汁。
    他把筷子往酱汁里蘸了蘸，放进嘴里嘬了一口。
    王德全的下巴差点掉地上。
    围栏外的百姓先是安静了两息，然后炸了。
    「好吃！皇上说好吃！」
    「那鱼，真能吃？」
    「废话！皇上都吃了！你看那表情！」
    「之前谁说人家哗众取宠来着？」
    评审席上，孙正的脸挂不住了。
    他是刚才把袖子挡在脸前不肯动筷的那个。
    周师傅吃的时候他嫌臭，崔延抢的时候他嫌丢份。
    现在皇帝亲自下场嘬锅底了。
    他连锅底的资格都没有。
    崔延的表情更精彩。
    这位户部侍郎半个时辰前还端着茶杯一脸淡定，现在面色铁青，茶杯攥在手里，指头发白。
    他是管采买的。
    盲抽食材是他点的头。
    那条死鱼从哪个桶里来的，他心里比谁都清楚。
    本来稳稳当当一出戏，把这个苏世按死在复赛第一轮。
    结果呢？
    搬石头砸脚。
    不是砸脚，是砸脸！
    当着全长安百姓的脸。
    李世民放下筷子，擦了擦嘴。
    他转过身，目光扫过十二口灶台。
     金一刀的清蒸鲈鱼还摆在那儿，没人碰。
    扬州王家那位的糖醋虾冷了，酱汁凝成了一层壳。
    蜀中老头的回锅下水倒是被评审尝了两口，但评语只给了个乙。
    「成绩呢？」
    李世民问。
    主事官员哆嗦着跑过来，手里捧着簿册。
    「回，回陛下，苏世此轮……」
    「甲上。」
    周师傅从评审席上站起来，声音洪亮。
    年轻老师傅跟着喊：「甲上。」
    崔延没吭声。
    孙正犹豫了一下，瞥了眼李世民的方向，硬着头皮举了下手：「甲上。」
    全甲上。
    复赛十二人里，唯一一个全甲上。
    主事官员哆哆嗦嗦在簿册上落了笔，声音发颤地念：「苏世，甲上，晋级半决赛。」
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    「牛！一条死鱼做出全甲上！」
    「那些拿活鱼鲜虾的呢？比个屁！」
    「苏世！苏世！」
    有人开始喊名字了，一个人带头，十几个人跟上，几百人跟上。
    苏世站在灶台后面，没动。
    喊声从四面涌过来，灌进耳朵里。
    他的手垂在身侧，指头微微发麻。
    不是紧张，是攥了太久刚松开。
    旁边灶台的金一刀收着刀具，动作不紧不慢，脸上没什么表情。
    但收最后一把刀的时候，手顿了一下，往苏世的方向看了一眼。
    那一眼里没有敌意。
    是服气。
    广场另一头，那几个世家带来的厨子已经在收拾灶台了。
    来的时候前呼后拥，走的时候低着头，恨不得把脸缩排领子里。
    李世民心情大好。
    他在高台上重新坐下，翘着二郎腿，手指在扶手上敲着节奏。
    「王德全。」
    「奴才在。」
    「这个苏世，查一查底细。」
    「是。」
    「还有。」
    李世民的手指停了。
    「下一轮的食材分配，朕亲自过目。」
    他顿了顿。
    「再出今天这种事……」
    没说完。
    但王德全的腰弯得更低了。
    「奴才明白。」
    高台下面，百姓还没散。
    有人在讨论苏世的来历，有人在打听那道菜叫什么名字。
    一个挤在前排的大嗓门汉子冲灶台方向喊：「小子！你那鱼叫啥！」
    苏世正在洗锅。
    听见喊声，抬了下头。
    「臭鳜鱼。」
    「臭什么鱼？」
    「臭鳜鱼。」
    苏世把锅扣在灶上，用布巾擦了擦手。
    「闻着臭，吃着香。」
    大嗓门愣了一下，然后一拍大腿：「好名字！」
    苏世没再接话。
    他系好刀卷，背上肩。
    灶台收拾乾净了。
    该走了。
    他往广场东边走。
    人群让开一条道，有人拍他肩膀叫好，有人冲他竖大拇指。
    苏世点头回应，脚步没停。
    走出广场，过了两条街。
    人少了。
    苏世的脚步慢下来。
    秋天下午的日头斜着打过来，把他的影子拉得老长。
    他站在街口，往城东看了一眼。
    那个方向，隔了五六条街，有个不大不小的院子。
    院子里可能有人在削竹签，可能在劈柴，也可能正躺在廊下睡觉。
    苏世把刀卷在肩上颠了颠，系紧了。
    嘴唇动了动。
    没出声。
    师父，没丢脸。
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