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「好辣--」
这就是林司星的第一感觉，水煮鱼的口味绝对的是非常辣，这不用说都是因为放入了太多的辣椒，可辣椒吃起来是非常开胃的让人越吃越有食欲，没有那种吃到辣就不敢再吃。
更何况并不是在吃辣椒，而是新鲜美味爽脆的鱼肉，只是表面附带的辣味、油多得很。
林司星吃过水煮鱼，但当时的味道和这个完全不一样，这里面似乎还有一种增强了味道的辅料，一时间林司星尝不出。
「辣是辣，司星君你为什么还要尝第二口呢？」
「不知道，可是那种吸引人的美味，就算是辣都无所谓了！」
林司星也不知道自己竟然会说出这番话来，毕竟自己比较怕辣，轻微的还行，可这是经过一大堆辣椒组合而因吃水煮鱼太辣造成第二天排便不畅，等会结束，林司星还是打算多喝茶，刚好自己有萝卜，可以吃一些来通气。
等会的料理也是古村一树想不到的，林司星主要为这点而心里窃喜。
虽说吃完水煮鱼后易嗓子疼，上火，生痰、生热，但自己只需要配合菊花茶化解一下，同时在这接近冬季吃水煮鱼，至少喝1000毫升的水来缓解一下火气。
不然他事后肯定会因为这些而感觉到不舒适，不擅长吃辣的代价。
这道水煮鱼的口感辣，但又有些比较咸，难道都是因为在做水煮鱼的时候放入了太多的盐而造成的吗？如果咸味和辣椒有着相辅相成的效果，确实是造成水煮鱼辣而美味的原因，所以自己在吃水煮鱼的时候就感觉到味道足够，辣味够劲，虽说好吃，只不过水煮鱼中含有的盐分超标的话，适当吃一炖，就不会对身体的健康造成影响。
水煮鱼的优点是辣和香，唯独在做的时候都会放入很多的油，这样水煮鱼就看起来让人更加的有食欲，大家也就会越吃越多了，但是油中含有的脂肪是非常多的，如果吃的油太多就会造成人体内脂肪的堆积，时间长了就会产生赘肉造成肥胖的问题，所以为了自己的身材考虑一般要少吃一些水煮鱼，不然到时候感觉会有不妥。
原本要产生这种问题的，林司星很快就发现，其实并不然，这油并不是那些油腻的，而是橄榄油，它是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，并不经加热和化学处理，因此保留了天然营养成分。
而且，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，多吃也对身体的肥胖问题毫无加深作用。
原来不同的地方在这里，怪不得水煮鱼会有这么强烈的香，吃不腻的感觉，原来就是橄榄油，要知道橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家是有好几千年的历史了，在西方被誉为液体黄金，植物油皇后，甚至是地中海甘露，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。
可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，剩余物通过化学法提取橄榄果渣油，是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一，使用这种甘香不腻的橄榄油，令鱼肉吃起来都是鲜嫩无比，闻起来也特别的香。
这就是最主要的因素，眼前这个学长想法很独特，竟然会用到最健康的油来水煮鱼。
「看来你也是发现了当中的不同是在于橄榄油吧？」
古村一树轻轻笑了笑，橄榄油的程序相当简单，过去几千年都没有改变，用棍棒敲打树枝，然后把掉下的橄榄收集起来，用磨石把果实连同果核整个压榨，再把除去渣滓的汁液倒进沉淀缸里，等到汁液中的油和水分分离之后，橄榄油就提取完毕，通过这些复杂的工序做出来的橄榄油，用在水煮鱼身上，效果必然有想象中的不一样。
看到樱庭雪儿、高桥翔太以及小东一郎吃得狼吞虎咽，即使够辣也停不下的感觉，他就知道自己的料理一直在牵引他们的食欲。
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖橄榄油，当然橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
更可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品，用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
水煮鱼表面上的油层正是因为如此，所以看起来才有那种独特的味道，这是古村一树的最佳料理手法，也是达到超一流的境界最主要原因。
「你是怎么想到这个点子的？」
一般来说，很少人会突发奇想用到橄榄油来煮鱼的吧！
林司星唯一不明白的就在这点之上，一道超一流美食确实有时候需要画龙点睛，达到最佳的美味效果，可那么多种类型的油，选中少用的橄榄油，居然让古村一树给使用了。
「因为想要做辣，用油是经常的事，我在这道料理中试做了五到六次，各种不同类型的油都用了，只有这特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至，司星君你可以像用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙，你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等类型，更重要它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你甚至会发现味道更好，因为特级初榨橄榄油还可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。」
水煮鱼也正是由于橄榄油的使用，在原本的特色基础上更进一步突出它的美味，这也是为什么水煮鱼一直在完善，成为中华料理一大特色美食的原因。
「橄榄油是最重要的，其次也还得看鱼的鲜美程度，越肥美灵活的草鱼，肉感会有着不同的感觉，如同火山的鱼超人吗？可以这么形容！」
樱庭雪儿微微的笑着解释。
「综合来说，这道辣而不腻，令人无法停下手中筷子的水煮鱼，无疑是能摆在高级餐厅中，成为一道名菜的美食。」
水煮鱼能够扬名中华民族，也是它本身的香与麻双重结合所形成的美味。
「味道确实是很辣，嚼起来香辣无比，哪怕是害怕辣的，但面对这道水煮鱼，即使是火山口，也敢跳！」
身为对手的林司星也无法否定这道料理的美味，毕竟怎么否定都不可能的事，事实摆在面前，美味就是美味，绝对不会有什么低劣的B级评价。
「是这样吧，我这可不是吹的，事实如此，这就是我的实力，林司星君，你感受到了我的强大吗？」
古村一树翘起一抹弧度，在料理方面，一年级和三年级之间的差距确实非常巨大，巨大到无法言喻的程度。
只不过，万事没绝对，即便水煮鱼是足以碾压一年级的所有学生，但或许有人也可以做出势均力敌的料理来。
至少大家在认为林司星不可能的时候，林司星却是认为自己可以！
「嘛，学长的料理确实很美味，可是我的料理还没尝过，所以我还不能放弃！」
「林司星君你真的非常有趣呢，明知道是不可能的了，却依然是不屈不挠，那就端上来试试看吧！」
见林司星的态度一如既往的悠哉，古村一树就不信林司星真的可以打败自己，结局已经预定了，谁也别想打破。
「来来来，先解一解油腻和辣味，我给你你们准备了一杯糖水呢，请慢慢品尝！」
林司星没有先端上料理，反而是倒了三杯白开水，还叫做糖水，大家先是一愣，但很快就明白林司星所说的是什么了！
先前料理结束的时候，林司星拿出来的白色方块其实就是白砂糖，他拿来泡开水，弄成糖水了。
大家都忘记了一点，多吃甜和酸的食物可以帮助解辣，甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素，觉得此刻口中太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。
比如误嚼辣椒中的「辣子」，最快及即时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感。
当然，方法也不是自由一种，吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效减辣，毕竟牛奶所含蛋白质与人体的很相似，可对受辣质灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用，并缓和感觉神经的受刺激程度。
林司星是没有准备那么周全，谁知道古村一树会做水煮鱼呢，白砂糖还是以备不时之需才准备的，没想到还真的可以派上用场。
吃辣时适量吃醋则绝对有助消除辣意，加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣，和牛奶一样，菜式不需要，就算有，糖和醋，肯定也会选择糖来稀释刺激神经的辣味。
谁也不会愿意直接吃醋吧！