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第341章肉酱订单(第1/2页)
王桂芬边吃嘴巴不停：“我说真的，就这酱，清水面不愁卖，要是再配上你们说的那锅鸡螺原汤两样搭一块儿，那滋味想都不敢想，得香到人骨子里去！”
曹秀莲点点头，她还没尝过鸡螺汤，但看王大姐这么推崇的样子，肯定老好喝了。
不过转念又犯起愁：“这汤面听您这么一说，倒是有信心，只是芽芽年纪小，压根不会下面条，我这两口锅都蒸着东西，就算腾出一口真要卖客人一多，忙起来就怕下锅速度跟不上。
面条下久了发软，也不能一次下太多，大伙排队等着怕是心里会不痛快，再说定价多少合适，我这也有点拿不准。”
芽芽坐在一旁，听姨姨和王奶奶两人谈论自己村里汤面生意的事，默默将话都记在心里。
她不懂，所以不插嘴，但是她可以学呀。
王桂芬摆摆手，“汤面定价就定二十五一碗，和炒螺一个价，配点青菜，至于肉酱……”
她看了一眼手头的小罐子，罐子不大，一罐大概就半斤左右。
“一般来说是免费，但是小老板这个酱就怕人一下吃个半罐一罐的，还是得单独收钱。这不是啥便宜酱，里头肉都是鲜肉，用料扎实，卖十五到二十一罐都合理。市面上好点的肉酱都卖到这个价差不多。”
曹秀莲竖着耳朵听得认真。
王桂芬看着两个认真听她讲话的大小老板，不自觉腰杆挺直了些，接着道：“一般面馆辣酱都免费，但那是纯辣子酱，你这用料足成本高，万一遇上爱吃的客人一顿吃一罐，咱们就得亏本。更快何况那鸡螺汤成本不低，一只笨鸡成本就一百多，不能做的太吃亏。”
“我建议是做两种，一种原汤，一种加酱的，弄个大点的标准勺，加酱的多收两三块。”
曹秀莲听得那是连连点头，打心底佩服王桂芬，王大姐不愧是大姐，聊起做生意，条条道道帮她捋的明明白白，经她这么一说，原本混沌的思路瞬间清晰了。
“行，那就原汤面二十五一碗，肉酱面二十八一碗。”
“至于煮面嘛，简单，你工作台这边弄个电磁炉加个小汤锅，备上清水，让客人自己动手煮面条就行，来来回回大多都是熟客，就算遇上生客，整个早市也就你们一家卖鸡螺汤面，不愁人不来。”王桂芬又继续出主意。
“这……不太好吧，一大早来店里吃不就图省事么还得自己煮？”曹秀莲一愣。
芽芽举起手：“要不我来煮，我会的，我经常帮婆婆生火煮吃的！只是电词炉是什么炉子呀？是和姨姨蒸包子的炉子一样用黑乎乎的蜂窝煤烧的吗？”
“不行！”王桂芬和曹秀莲异口同声拒绝。
曹秀莲语气严肃叮嘱：“电磁炉是用电的，你还太小容易烫着。火和电器都危险，千万不能乱碰，听见没？”
“听见啦姨姨！”芽芽乖乖点头把手缩回去。
见小家伙老实了，王桂芬这才继续跟曹秀莲接着说道：“大妹子你就买个电磁炉来试试，一般人吃早餐图省事，但是你们店，小老板带来的吃的，你说哪个客人是图省事过来的？不都大老远赶着来，图的是好吃！煮个面而已，没事的。明天你们先试看看，要是不行，姐给报销锅炉钱。”
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“哎呀，都在啊，你们聊啥热闹呢？还要试，煮面？要卖面条了？”张利民一进来就听到王桂芬的话尾巴，一边问一边偏头看向货架：“哟，今儿有山蚂蚱菜？这野菜难得，还全是嫩尖，我家里人都爱吃，拌馅儿一绝！我得多买点。”
“哎哎哎，张老板，你可得少拿点。这野菜紧俏，群里人都好几天没买着，大伙都惦记，给大伙留点。”
王桂芬朝张利民招招手示意。
花芽小店连续好几天都没有卖野菜，平时安静的群里多了不少冒头的，还有每天出来打卡问一嘴今儿有没有野菜的。熟了也都差不多认识偶尔也会水群，因此这两人也算相熟了。
张利民爽朗一笑：“知道知道，我买个十斤，给家里人尝尝鲜剩下的包饺子，包包子！”
“会吃！”王桂芬朝张利民比了个大拇指。
两种野菜加起来挑了十几斤，张利民拎着袋子凑过去：“对了，你们刚说的什么面？”
“张爷爷，是我们村里春桃婶婶想的法子，做鸡螺汤面，用先前辣炒的山螺做……”芽芽简单跟张利民说了一下。
“那敢情好啊，早上吃点面柔和，对胃好。这是那个辣酱？曹老板给我也来个馒头，老头子我也尝尝。”
曹秀莲依言夹了个胖馒头过来，顺手帮张利民抹好酱。
张利民咬下一口，没说话，只是啃馒头的速度变快了不少，三两口一个巴掌大的馒头就下了肚。
吃完才舍得开口：“绝了绝了，太下饭了，这个能不能大批量做？我想先订个几百罐，下个月劳动节刚好给员工发节日福利。平时也可以放点到厂里食堂。”
“几百罐？”芽芽瞪圆眼睛，春桃婶婶的酱竟然这么受欢迎。
“等等，张老板，你也瞧见了，这些酱都是现做的，小老板村里也没有啥灌装机器，几百罐保质期怕是不长……人家也不一定有这么多罐子，还有价格……”王桂芬拦住张利民。
“这好办，我厂里就有和这个罐子差不多大小专门装冻干的小罐，密封机器也有，小老板你弄大罐子装来我自个封装都行。”张利民早就想好了。
“都忘了你还是大老板，只是这不用自己装，那就按斤卖，四十一斤咋样？先弄个一百斤试试？”
“行！啥时候弄好了曹老板你微信告诉我，我叫人来拿。”
曹秀莲和芽芽目瞪口呆地看着花芽小店两个大客户一问一答直接越过她们这两个老板把订单敲定，都插不上话。
“这……那……”曹秀莲有点懵。
芽芽掰着小手指头默默算账，一百斤，四十块钱一斤，那就是……四千！春桃婶婶熬上几锅就能挣四千！这生意做得，春桃婶婶一定会很高兴的。
“张爷爷，我回去跟婶婶说，做好了就带过来可以吗？”
“可以，当然可以，不着急。”张利民乐呵呵地直接扫了四千全款过去。