第7章涨价

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    第7章涨价(第1/2页)
    人群散去，江炎开始收拾摊子。
    烤架上的炭火渐渐熄灭，空气中还残留着淡淡的肉香。
    数了数手里的钱，厚厚的一沓，足足有二百多万日元。
    虽然有所预料，但是真到手这么多钱，江炎还是感觉有些不真实。
    什么时候钱这么好赚了？
    只能说，美食的俘虏世界的食材确实离谱。
    但是很快江炎便回过神来。
    他都能够前往异世界了，赚钱快点又怎么了。
    而且现在也不是纠结钱的时候。
    收拾好东西，江炎没有丝毫犹豫，直接揣着钱去了附近的家电城，挑了两台最大容量的冰柜，付了钱让店员送到家里。
    两个巨大的冰柜被搬进房间，江炎立刻将剩下的利加鲁猛犸象肉一块块切好，分装成小份，整齐地放进冰柜里。
    看着满满两冰柜的肉，江炎终于松了口气。
    不过江炎也清楚，即使放进冰柜进行冷藏，这些肉也不能放太久，不然的话味道会变差的。
    想要长久保存，最好还是进行一定的加工处理才行。
    例如进行风干、烟熏或者腌制……
    这些，都需要一定的厨师经验才行。
    好在一些简单的处理方法，他还是会的。
    只是家里的东西不够，还需要购买一些。
    ……………………
    第二天一早，天刚蒙蒙亮，江炎就揣着钱出了门。
    等到日头渐渐爬到了头顶，江炎拎着沉甸甸的袋子踏进门。
    随即一头扎进了厨房，开始忙碌起来。
    说到保存肉类，江炎首先想到的自然是腊肉。
    洗净的搪瓷盆里，撒入白糖，又倒上半瓶白酒，淋上生抽，再将碾碎的花椒、掰成小块的八角，还有揉碎的干橘皮一股脑儿倒进去。
    接着江炎切下几片厚薄均匀的利加鲁猛犸象肉，用橘盐细细地涂抹均匀，反复揉搓两分钟，确保橘盐的咸香渗进肉的纹路里。
    将揉好的利加鲁猛犸象肉放进腌料盆中，轻轻翻动，让每一片肉都均匀裹上料汁。
    紧接着，将肉和腌料一同倒进食品袋，排出袋中空气，捏紧封口，又仔细检查了一遍，这才放进冰箱的冷藏室里。
    接下来只需耐心等上几日，待腌料入味，再取出来挂在通风处风干，利加鲁猛犸象肉腊肉便完成了。
    搞定腊肉的前期工序，江炎丝毫没有歇手的意思，转身又琢磨起了别的储存法子。
    切下几片利加鲁猛犸象肉，扔进翻滚的沸水里，焯烫了片刻后迅速捞出，沥干水分后放在一旁晾凉。
    待肉温降至微凉，取来橘盐，细细涂抹均匀，随后找了根干净的棉线，将肉穿好，挂在屋檐下阴凉通风的地方。
    这种腌制方法可以将肉保存很长时间。
    最后江炎又试了一下蜂蜜腌制保存法。
    将利加鲁猛犸象肉切成大小规整的方块，然后用刷子蘸着蜂蜜，仔仔细细地刷满肉块的每一面，让蜂蜜裹住肉后，将这些肉块一一悬挂起来。
    这种方法处理过的肉不光保存时间长，而且会更加鲜嫩。
    …………………………
    忙完这些后，江炎开始准备他迟来的午餐，切下了一块宝石肉。
    将宝石肉切成碎末，然后放进锅内，倒入陈年米酒，再加入橘盐、陈皮，用小火慢慢熬煮。
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    很快，厨房都弥漫着一股让人闻之欲醉的香气。
    等到熬煮完成，盛出一碗喝了一口，宝石肉的美味在口中绽放。
    只是肉汤虽然很美味，但江炎却很不满意。
    除了橘盐外，其它调味料的味道都被宝石肉的肉香压制住了。
    好在宝石肉的味道足够美味，江炎也不嫌弃，最后一锅肉汤只剩下了一点。
    等到吃完午餐，江炎看了看时间，已经是下午三点多了。
    于是稍微休息了一会后。
    江炎切下一大块利加鲁猛犸象肉，按照昨天的程序，将其切成小块，串好。
    随后又用之前买来的调味料制作了一些烧烤酱汁。
    准备完成后，江炎带着工具来到商店街入口。
    刚支起烧烤架，周围就围过来一群人。
    “老板，你可来了！我昨天没吃到，等了一晚上了！”
    “就是就是！”
    “老板，多烤点！我要十串！”
    “……”
    人群吵吵嚷嚷，大多是昨天尝过甜头的回头客，还有不少是听了别人的推荐，特意过来凑热闹的。
    …………………………
    江炎看着围得水泄不通的人群，嘴角勾了勾，慢悠悠地开口。
    “今天准备了一些其它东西，所以涨价了，要两万日元一串。”
    话音刚落，人群里瞬间安静了几秒。
    但很快，就有人嚷嚷起来。
    “两万就两万！只要还是昨天那个味道，值了！”
    说话的是昨天最开始一口气买了十四串的青年。
    他今天可是早早就来了，生怕来晚了抢不到。
    有了第一个人带头，其他人也纷纷附和。
    昨天的味道实在是太勾人了，那一口下去，像是在舌尖上炸开了烟花，回去之后，连吃什么都觉得索然无味。
    别说两万日元，就算是三万……他们也愿意掏这个钱。
    江炎笑了笑，不再说话，点燃木炭，将肉串架了上去。
    油脂滴落，炭火发出滋滋的声响，浓郁的肉香再次弥漫开来。
    这一次，江炎没有撒橘盐，而是等肉串烤到外皮金黄酥脆的时候。
    拿出一个小罐子，里面是他调制的酱汁，用料很普通，不过江炎在其中加了一点中午剩下的宝石肉汤。
    毕竟都涨价了，肯定得让人觉得物有所值不是。
    而他虽然用的只是剩下的一点宝石肉汤，但那也带一点宝石肉味不是。
    用刷子蘸了一点酱汁，均匀地刷在肉串上。
    酱汁一碰到滚烫的肉串，立刻发出‘刺啦’一声响，香气瞬间变得更加浓郁。
    “哇——这香味，比昨天还好闻！”
    “老板，你是不是加了什么秘方啊？太香了！”
    “这是什么味道！实在是太美味了。”
    “……”
    人群里的议论声更大了，不少人的眼睛都直了，死死地盯着烤架上的肉串，喉结不停滚动。
    光是闻着香味就让人有一种飘飘欲仙的感觉。
    要是吃下去的话……
    这一刻，原本一些心里对江炎涨价还有些意见的人，此时也不觉得贵了。

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