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第237章老祖宗严选的实力(月底了，求月票！)
艾莉娅坏坏的笑着，直接将刀叉对准了那只巨大的烤火鸡。
锋利的餐刀，沿着火鸡大腿的关节精准地划下，伴随着清脆的响声，一整只巨大看似肥美的火鸡腿被完整地切了下来。
将这块分量惊人的战利品稳稳地放在林予安的盘子里，又舀了一大勺金黄酥脆的传统馅料堆在旁边。
「先从这个开始，」她用下巴指了指火鸡腿，眼神里带着一丝促狭的笑意。
「尝尝我们家大厨的手艺，看看她有没有完成『把火鸡做到不难吃』这个史诗级挑战。」
林予安听到这话，不由得笑了起来，他对烤火鸡的印象，还停留在过去参加聚会时吃到的那种干丶柴丶如同嚼木屑的口感上。
在他看来，这东西最大的价值就是作为节日的吉祥物，没人真的指望它能有多美味。
他带着一丝怀疑，拿起刀叉，切下了一大块带着焦脆外皮的火鸡腿肉。
本以为会遇到粗糙纤维的顽固抵抗，但刀刃切下去时，却感受到了意想不到的顺滑。
叉起那块肉，先在旁边那艘船形盅里，蘸满了滚烫浓郁的肉汁酱，然后有些敷衍地送入了口中。
入口的瞬间，林予安咀嚼的动作停顿了一下。
预想中那种如同嚼木屑的乾柴口感完全没有出现，火鸡皮烤得焦香酥脆，带着迷迭香和蒜蓉的复合香气。
而下面的腿肉，不仅口感紧实，内里更是出乎意料地不那麽乾柴，每一丝纤维都浸透了淡淡的咸味和香料气息。
他难以置信地，又切了一小块胸肉品尝，那是火鸡最容易失败的部位。
结果胸肉同样鲜嫩多汁，在香草黄油的滋润下，完全克服了禽类白肉的乾涩感。
然而，就在那浓郁的香草和黄油风味最深处，一丝无比熟悉的野性腥膻味，依然顽固地浮现了出来。
那味道已经被处理得非常柔和，但它就在那里。那是属于火鸡这种大型禽类，无法被文明烹饪手法完全抹去的原始印记。
林予安缓缓地咽下口中的食物，放下了刀叉，没有立刻说话，而是用手指轻轻敲了敲桌面，发出一连串富有节奏的声响。
他双臂交叉抱在胸前，身体向后靠在椅背上，脸上露出了一种极其严肃的，仿佛正在参加一场顶级厨艺大赛决赛的评审表情。
艾莉娅看着他这副装模作样的姿态，忍不住翻了个白眼：「喂，你又来了。」
林予安的这副模样一下让艾莉娅感觉回到了大学时期，她刚尝试做一道番茄炒鸡蛋的中餐，他品尝后也是要搞这麽一出。
没有理会艾莉娅的白眼，只是将目光锁定在了正强忍着笑意，一脸期待地看着他的艾米丽身上。
「艾米丽女士。」他刻意压低了嗓音，模仿着美食节目评委那种充满压迫感的语调，「请走到评审台前来。」
艾米丽非常配合地从椅子上站起身，走到他面前，双手背在身后，像个等待宣判的参赛者。
林予安清了清嗓子，开始了他的点评：「首先，我要恭喜你。在『湿润度』这个环节，你拿到了满分。」
「能将火鸡这种烹饪界的『灾难级』食材，处理得如此鲜嫩多汁，这在技术上，我无可挑剔。」
「老实说，这比我在很多所谓的米其林餐厅里吃到的都要好。」
林予安停顿了一下，语气突然变得犀利起来：「但是……」
他身体前倾，双眼直视着艾米丽，一字一顿地说道：「你最大的挑战，在于风味的控制。」
「你试图用大量的香草和黄油来掩盖它，但那股属于火鸡的丶原始的腥膻味依旧在那里。」
「无论你的舞台布置得多麽华丽，我依然能尝到它的气息，你没能将它彻底驱除。」
「你是故意的，还是不小心？」
面对这番「毒舌」点评，艾米丽非但没有丝毫紧张，反而露出了一个自信从容的笑容。
「是的，评委先生，我是故意的没有彻底去除。」她坦然地承认道。
「因为我知道，那是不可能的，火鸡的腥膻味是写在它基因里的，任何试图彻底消除它的厨师，都是在对抗上帝。」
她的气场瞬间反客为主，开始向「评委」阐述自己的烹饪理念：「所以，我的策略不是消除，而是驯服。」
「我用了整整两天的香料盐水浸泡，加入了大量的杜松子和月桂叶，将它的野性压制到了最低。」
「我又用复合香草黄油，为它穿上了一件外衣。让它成为一只体面的可以被接受的火鸡。」
艾莉娅在一旁忍不住吐槽道：「你们两个够了啊！还能不能好好过节了？」
林予安没有理会艾莉娅的抗议，而是继续沉浸在角色中，模仿着评委的语调，「艾米丽选手，关于这道菜，我还有有一个历史故事。」
艾米丽非常配合地眨了眨眼：「评委先生请讲。」
林予安一本正经地说道，「你知道，六百年前，中国古代明朝有一个郑和下西洋的船队，可以说是带回了全世界的奇珍异宝。」
「长颈鹿丶狮子丶香料……应有尽有，但唯独这火鸡，他们看见了，却死活不敢带回来。」
艾莉娅和艾米丽都被他这没头没脑的话题引得一头雾水。
林予安用手指了指盘子里的火鸡，表情变得无比凝重，压低了声音，一字一顿地说道：「因为它，太难吃了！」
「要是郑和把这玩意儿带回去，献给永乐大帝一尝，嚯，这什麽玩意儿，又干又柴又腥！
「龙颜大怒之下，一声令下，来人！把厨子丶船队给我拖出去，砍了砍了」
「噗嗤——」
艾莉娅和艾米丽再也忍不住，被他这一本正经的胡说八道逗得哈哈大笑起来。
林予安这才收起了严肃的表情，也跟着笑了起来。
然后对艾米丽说道：「所以我才说，你能把这道足以威胁性命的灾难级食材，处理到这种程度，已经不是厨艺了，这是逆天改命！」
他脸上的严肃表情瞬间瓦解，取而代之的是发自内心的大笑。站起身，给了艾米丽一个戏剧性的拥抱。
林予安高高举起一只手，模仿着电视节目主持人夸张而又拖长的语调，大声宣布道。
「艾米丽！恭喜你！你用你的智慧丶诚实和无可挑剔的技术，赢得了本届『威斯曼家庭厨神大赛』的总冠军！冠军的奖品是……」
艾米丽听到「宣判」，脸上绽放出了无比灿烂的笑容，眼中闪烁着胜利的喜悦。
她踮起脚尖，不等林予安说完，就主动地在他的脸颊上亲了一口，像个领奖台上过于兴奋的获奖者。
「谢谢评委！」她的声音里充满了忍俊不禁的笑意。
就在这时，一直在一旁默默忍受的「观众」艾莉娅，终于爆发了。
她猛地一拍桌子，霍然起身，用一种充满了悲愤和不敢相信的语气，指着他们两人大声控诉道：「不！这不公平！这绝对有黑幕！」
艾莉娅的演技瞬间上线，眼神里充满了被背叛的戏剧性光芒：「我看到了！我都看到了！艾米丽选手！你居然当众色诱评委！」
她又愤怒地指向林予安，「而你！尊敬的评委先生！你居然接受了贿赂！我要举报你们！我要向大赛组委会举报这肮脏的交易！」
她一边说着，还一边假装气得浑身发抖，惟妙惟肖的样子，仿佛真的揭露了什麽惊天丑闻。
面对艾莉娅这突如其来精彩绝伦的加戏，林予安和艾米丽都愣了一下，随即再也忍不住，和艾莉娅一起爆发出大笑。
「哈哈哈哈哈！」
整个木屋里，都充满了他们三个人无比开心的笑声，伊森和奥莉维娅疑惑的歪着头，也迷迷糊糊地跟着「咯咯」地笑了起来。
这场由一块火鸡肉引发的即兴家庭舞台剧，就在这片欢乐的笑声中，完美地落下了帷幕。
林予安笑着摇了摇头，拿起刀叉，越过了那只已经完成了历史使命的烤火鸡，最终锁定在了那道真正的硬核主菜上，惠灵顿驼鹿里脊。
他切下厚厚的一片，刀刃划破金黄酥脆的酥皮时，发出了一阵极其悦耳的「咔嚓」声。
将那一片完美的「惠灵顿」放在自己的盘子里，仔细地端详着。
它的截面层次分明，如同地质岩层般清晰，最外层是薄而酥脆的派皮，紧接着是咸香的帕尔马火腿。
再往里，是一层深褐色由多种野生菌菇和肝酱炒制而成的蘑菇酱。
而在这层层包裹的最中心，则是那块呈现出完美粉红色，鲜嫩多汁的驼鹿里脊肉芯。
他甚至不需要浇上肉汁，只是用叉子叉起一小块，确保每一层都不多不少，然后送入口中。
咀嚼的第一个瞬间，首先冲击味蕾的，是酥皮那充满黄油香气的酥脆口感。
紧接着，帕尔马火腿的咸鲜和蘑菇酱那浓郁的鲜味瞬间爆发开来，为整个味觉体验定下了鲜嫩的基调。
而就在这浓郁风味的包裹下，那块驼鹿里脊肉，它被烹饪得恰到好处，肉质嫩滑到了极致，几乎不需要用力咀嚼，就在舌尖上化开。
最绝妙的是，在烘烤过程中，里脊肉渗出的肉汁，被蘑菇酱和火腿牢牢地锁住，又反过来浸润了酥皮的内层。
这使得酥皮在保持外部酥脆的同时，内里却吸饱了所有精华，口感复杂到了极点。
「怎麽样？」艾米丽轻声问道，声音里带着一丝不易察觉的紧张，这才是她今晚最得意的作品。
林予安没有说话，只是闭着眼睛，一直不由自主的点着头，然后又切下更大的一块送入口中，这个动作，已经胜过了任何语言的赞美。
接下来，用餐的节奏变得轻快起来。
艾莉娅为他舀了一大勺奶油蒜香土豆泥，林予安将滚烫的肉汁浇在上面，土豆泥的绵密，蒜蓉的香气是永远不会出错的经典组合。
他又尝了那道枫糖培根烤球芽甘蓝，蔬菜微微的苦涩被枫糖的甜蜜和培根的烟熏咸香完美中和，口感爽脆，层次丰富。
伊森和奥莉维娅被安置在他们专用的宝宝餐椅里。他们面前的小餐盘上是一份属于他们自己的「迷你圣诞晚餐」。
那是艾米丽特意为他们准备的，几小块被压得极其软烂不加盐的土豆泥丶一小撮撕成细丝的鸡腿肉丶还有被蒸得软糯切成丁的胡萝卜。
伊森正好奇地用他肉乎乎的小手，笨拙地抓起一小块土豆泥，往自己的嘴里塞，弄得满脸都是。
而妹妹奥莉维娅则更文静，只是好奇地用手指戳着盘子里的小胡萝卜丁。
威士忌和蜜糖则安静地趴在餐桌旁，满足地啃着属于它们的火鸡肉，还不时地伸出舌头，舔一舔从宝宝餐椅上掉下来的食物碎屑。
这一餐，他们吃得格外缓慢，没有谈论工作，没有谈论过去的艰辛，只是分享着食物的美味，聊着孩子们最近学会的几个新发音。
享受着这最纯粹的家庭幸福时光。
晚餐的盘碟被撤去，但这场平安夜的温馨气氛却在持续升温。
威士忌和蜜糖满足地趴在壁炉前，将头枕在前爪上，幸福地打着盹。
「好了，现在轮到我的保留节目了。」艾莉娅转身走进了厨房。
片刻之后，一股更复杂的香气开始缓缓地在木屋里弥漫开来，那是一种混合了果香丶酒香和多种香料的独特气息。
温暖的肉桂丶辛辣的丁香，还有一丝不易察觉的烈酒香气。
艾莉娅端着两个古朴的陶瓷炖锅走了出来，一个稍大，一个稍小。
她先是从那个大锅里，为林予安和自己分别舀了一杯正冒着袅袅热气的热红酒。
「Glühwein（香料红酒），」艾莉娅将温热的玻璃杯递给林予安，脸上带着一丝骄傲。
「这是德国的传统，我爸爸说，没有这玩意儿的圣诞节，就像没有壁炉的冬天，缺少灵魂。」
接着，她又从那个小锅里，为艾米丽倒上了一杯颜色更浅一些呈琥珀色的温热饮品。
艾莉娅笑着对艾米丽说：「而这是给我们的大功臣准备的，苹果汁丶蔓越莓汁和同样的香料煮的，保证味道一样有节日气氛。」
林予安捧着杯子，看到深红色的酒液里漂浮着肉桂棒和香橙片。
他呷了一口，一股温热酸甜与辛辣交织的液体瞬间滑入喉中，在这之后，还有一股更强劲的，带着果香的浓烈暖流直冲而下。
「你还加了白兰地？」林予安惊讶地看向她。
「当然。」艾莉娅得意地眨了眨眼。
「我爸爸的版本，必须带劲，这才能驱散蒙大拿的寒气。」
艾米丽也捧着她那杯温热的「儿童潘趣酒」，幸福地吸了一口那同样充满了肉桂和水果的香气。
虽然杯中物不同，但此刻三人分享的，是同一种只属于圣诞节的温暖甜蜜味道。
一家人就这样围坐在壁炉前的沙发上，旁边温暖跳动的火焰，身前是那棵小小的圣诞树。
伊森和奥莉维娅早已玩累了，在地毯柔软的羊毛上沉沉睡去，艾莉娅和艾米丽分别将他们轻轻抱在怀里。
「好了，现在是礼物时间！」艾莉娅压低了声音，却难掩兴奋。
她像个孩子一样，跪坐在圣诞树旁的地毯上，开始扮演起了圣诞老人的角色。
她先是在那堆用牛皮纸和麻绳包裹的礼物中，翻出了一个与众不同的丶用深蓝色天鹅绒布和银色丝带精心包裹的扁平盒子。
「第一个，给我们的最爱的艾米丽。」她将盒子郑重地递给了艾米丽，「艾米丽，谢谢你，在我最需要的时候，陪在我身边。」
艾米丽接过礼物，小心翼翼地解开那漂亮的银色丝带，然后轻轻展开包裹着的天鹅绒布，露出了一个低调的黑色硬质枪盒。
她好奇地打开盒盖，伴随着「咔哒」一声轻响，一把瓦尔特PPK手枪静静地躺在丝绒内衬里，枪身小巧而精致，泛着优雅的金属光泽。
「哇哦……」艾米丽惊喜地捂住了嘴。她没想到艾莉娅会送她这样一份硬核又充满信赖的礼物。
「我觉得它比格洛克17更适合你，」艾莉娅笑着说，「优雅丶精准，而且更便于携带和隐藏。」
艾米丽给了艾莉娅一个大大的拥抱，低声道：「谢谢你，艾莉娅，我很喜欢。」
(本章完)