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第79章宝藏男人，拳厨双绝(第1/2页)
马晓莉已经拿着手机凑到厨房门口来了，镜头对准灶台上三个同时翻滚的锅。
“直播间朋友们，你们现在看到的是世界拳王·兼职大厨·邹劲夫先生的厨房首秀。三锅同开，你们品品这个节奏。”
她刚说完，看到林默右手翻炒排骨、左手同时把腌好的牛肉片滑进另一口锅里，两只手分工明确互不干扰，像身体里住了两个人同时在操作。
马晓莉的嘴巴张成了O形，手机差点没拿稳。
何日火在旁边啧了一声：“晓莉你别打扰他，给他打下手就行。”
“那我能帮什么忙？”
林默头也没回：“把蒜拍一下，剥好的那些不够用。”
马晓莉立刻放下手机冲到案板前面，抄起菜刀对着蒜瓣拍了下去——啪的一声，蒜被拍扁了，但有一瓣从案板上弹飞出去，在地上滚了两圈。
黄三石弯腰把蒜捡起来，看了一眼，放在案板边上：“拍蒜用刀面压，不是抡起来砸。”
马晓莉脸有点红，重新试了一次，这次拍得还算成功。
刘浩然也凑了过来，站在厨房门口探头探脑：“劲夫哥，真的不用我们帮忙吗？”
“不用，待会儿帮忙端菜就行。”
林默说着，把砂锅盖子揭开往里面看了一眼，汤已经滚了，白色的水汽裹着排骨和玉米的香味涌出来，顺着灶台的边缘扩散到整个厨房。
张立国站在院子里已经洗完菜了，把沥水篮放在案板旁边，但他的目光一直没从灶台的方向移开。
他看着林默在三个锅之间走位的节奏，没有慌乱也没有犹豫，每一步都落在该落的位置。
他转头看向黄三石，压低了声音：“黄老师，劲夫以前是不是干过厨师？”
黄三石刚把手里那颗蒜剥完，听到这话摇了摇头：“他没提过。但你看他那个走位，在灶台前面转身接锅的动作一气呵成，不是临时学的。”
何日火接了一句。
“关键是三个锅的节奏不一样，炒的那个要猛火快翻，炖的那个文火慢煨，红烧那个还要中途加两次料。他全部卡在同一个节拍上，这个掌控力是真的厉害。”
马晓莉已经完成了拍蒜任务，擦着手站在厨房门口往里看，声音压得很低：“我刚刚进去了一下，他切菜的时候我都没听见刀碰到案板的声音，太快了，刀刃落下去就抬起来，根本没停顿。”
黄三石把剥好的蒜瓣放进碗里，拍了拍手上的碎皮，声音不大但语气认真。
“他那个手腕控制力，跟打拳是同一个东西。寸劲是短距离爆发，切菜也是短距离发力，本质上没有区别。”
弹幕里有人在刷。
“黄老师说得对，寸劲切菜可太合理了”
“原来世界拳王的厨房跟别人不一样”
“我现在特别想知道他这一桌子菜要花多久”
“刚才那个拍蒜飞出去的画面我笑死了”
“晓莉被黄老师当场教学”
厨房里的香味开始往外溢了。
第一锅红烧排骨已经收汁，深褐色的酱汁裹着排骨块在锅里微微翻动，表面泛着一层油亮的光泽。
林默关火，把排骨盛进盘子里，撒了一小把白芝麻，然后转身把炖汤的砂锅盖子揭开，往里面丢了几颗红枣和枸杞，重新盖上。
那锅香辣红烧炖肘子已经在深底锅里炖了快一个小时了。
林默揭开锅盖看了一眼，蒸汽涌出来的瞬间，满院子都飘满了浓郁的肉香。
猪皮已经被炖得红亮透彻，表面泛着一层油润的光泽，微微颤动之间能看到皮下那层胶质已经彻底炖化了，筷子尖轻轻一碰就陷进去半寸。
他用勺子舀了一点汤汁淋在肘子表面，酱红色的汁顺着肉皮的弧度缓缓滑落，挂在边缘处凝成一颗圆润的油珠，在灶台上方的灯光下折射出琥珀色的光。
张立国站在旁边看着这一幕，喉结上下动了一下，没有说话，但目光明显黏在那只肘子上了。
刘浩然从厨房门口探了半个身子进来：“劲夫哥，那个肘子……我看着它就在抖，皮都在弹。”
林默笑了一声：“炖透了，胶质全出来了。待会儿上桌的时候你拿筷子夹一下试试，不用咬，嘴一抿就化了。”
刘浩然听完咽了一口口水，默默地退了出去。
鱼已经腌好了，裹了一层薄薄的生粉，下锅的时候油温刚好，鱼皮接触到热油的瞬间发出一声滋啦的脆响，边缘迅速定型。
林默握着锅柄轻轻晃动了一下，让热油均匀地淋过鱼身两侧，然后翻面，鱼皮完整，没有一丝破损。
虾是最后做的，用大火爆炒，蒜末和干辣椒一起下锅，虾壳被热油激出一层红亮的色泽，香气猛地窜上来，比前面几道菜都猛烈。
油焖大虾出锅的时候，每一只虾都裹着红亮的酱汁，虾身蜷成漂亮的弧形，壳上沾着蒜末和干辣椒碎，颜色鲜艳得像是刚从画里端出来的。
院子里几个人已经坐不住了。
刘浩然第一个站起来，凑到厨房门口深吸了一口气：“我觉得我现在能吃三碗饭。”
何日火坐在长桌旁边，手里端着茶杯，但目光一直往灶台的方向飘：“劲夫，还有几个菜？”
“快了，最后一道。”
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第79章宝藏男人，拳厨双绝(第2/2页)
林默把炒好的空心菜出锅，翠绿色的菜叶边缘微微起皱，蒜蓉均匀地附着在每一片叶子上。
他端着盘子转身的时候，灶台前面那排成品菜一字排开。
红烧排骨、香辣红烧炖肘子、红烧鱼、爆炒孜然牛肉、油焖大虾、蒜蓉空心菜、凉拌猪耳朵、干锅花菜、拍黄瓜、清炒油麦菜，还有一锅排骨玉米汤。
十菜一汤。
马晓莉数了一遍，数第二遍的时候眼睛都亮了。
“十道菜！他一个人做了十道菜！从买菜到出锅——”
她低头看了一眼手机上的时间。
“不到两个小时。”
何日火站起来走到桌边，弯腰凑近那盘油焖大虾闻了一下，直起身的时候表情变了。
“这个香味……我跟你们说，闻着这个味儿我口水已经下来了。”
张立国也站起来，看着那盘红烧鱼。
“鱼皮完整，没有破，这个最难。鱼下锅的时候油温要刚好，翻了面就不能再动了，一动就破皮。他这条鱼翻得干净利落。”
刘浩然已经绕到桌子另一头，蹲在那盘香辣红烧炖肘子前面看了一会儿，抬头的时候表情认真得像是做学术研究。
“劲夫哥，这个肘子皮……你看着它，它在抖。”
林默走过来，拿起一双公筷夹了一下肘子皮，筷子尖还没用力，皮就被夹破了，露出底下红润油亮的肉，肉丝之间夹着半透明的胶质，在灯光下泛着温润的光。
“你们尝了再说。”
黄三石最后一个走到桌边。
他没有急着评价，只是看了每一盘菜一眼，然后拿起筷子在那盘红烧排骨上夹了一块，放进嘴里嚼了两下。
院子里安静了一瞬，所有人都在等他开口。
黄三石嚼完咽下去，放下筷子，然后抬头看了林默一眼，语气平静但认真。
“这道排骨，比我媳妇做的还好吃。”
刘浩然当场叫了一声：“不行了不行了，我也要吃！”
他拿起筷子就往那盘油焖大虾伸过去。
马晓莉一巴掌拍在他手背上：“等全部人坐齐了！”
刘浩然缩回手，眼睛还黏在那盘虾上：“我就尝一个……”
“不行！”
弹幕在这一刻已经彻底沸腾了。
“黄老师亲口认证比老婆做的好吃！”
“浩然那个眼神跟我一模一样哈哈哈哈”
“十菜一汤一个人包圆，拳王你到底还有多少惊喜”
“前面的你别问了他还有咏春拳和厨艺，后面可能还有别的”
“我现在特别想尝那个猪耳朵”
“猪耳朵配啤酒，绝配”
“这节目改名叫《舌尖上的拳王》算了”
“我刚才截了十道菜的全景，当壁纸了”
“你们看浩然的手，被晓莉打了还盯着虾不放”
“谁能想到看个综艺给我看饿了”
“点外卖了家人们，这谁顶得住”
“前面的帮我点一份红烧排骨”
黄三石招呼大家围桌坐下，十菜一汤把一张长桌摆得满满当当。
刘浩然终于被允许动筷子了，他第一时间就冲着那只香辣红烧炖肘子去了。筷子尖夹起一块连皮带肉的肘子块，颤巍巍地送进嘴里，还没来得及嚼，整张脸的表情就变了。
先是眼睛瞪圆了，然后腮帮子鼓了两下，整个人像是被什么东西击中了一样定在那里，过了两秒才含糊不清地挤出一句话。
“劲夫哥……这个肘子不用嚼的……进嘴就化了……简直绝了！”
他说完又夹了一块，这次连筷子都懒得用，直接伸手指捏了一块塞进嘴里，烫得直哈气也舍不得吐出来。
何日火夹了一筷子爆炒孜然牛肉，牛肉片薄厚均匀，大火快炒之后边缘微微焦卷，孜然的香气和牛肉的油脂在口腔里碰撞。
他嚼完咽下去，端起了茶杯喝了一口：“劲夫，你做这个牛肉，外面的店也就这个水平了。”
张立国尝的是红烧鱼。他从鱼腹处夹了一块最嫩的肉，蘸了一点汤汁送进嘴里，然后放下筷子，转头对林默说了一句。
“我拍戏这么多年，剧组盒饭吃过的鱼没有一百条也有八十条了。没一条比得上你这个，又香又好吃。”
马晓莉没说话，闷头在吃油焖大虾，手指上沾满了红亮的酱汁，面前的骨碟里已经堆了一小堆虾壳。
黄三石坐在主位上喝了一口汤，把碗放下的时候看了林默一眼，语气平实却带着分量。
“劲夫，以后这个节目的厨房就归你了。”
林默放下汤勺：“那我得加钱。”
何日火笑得差点把饭喷出来。
马晓莉在旁边拍桌子，张立国端着碗笑得肩膀直抖，刘浩然趁乱又夹了一只油焖大虾塞进嘴里，被烫得直哈气，但脸上的表情分明写着“值了”。
弹幕里最后一波刷过去，压轴的一条停在屏幕中央没走，用最大号字体写着。
“世界拳王？世界厨王！”
“打拳里面最会做饭的，厨子里面最会打拳的！”
“厨拳双绝！”
“宝藏男人！”